ふわふわ鶏団子ちゃんこ鍋

ふわふわ鶏団子ちゃんこ鍋-レシピのメイン写真

ふわふわ鶏団子ちゃんこ鍋

hiro・はな @cook_40052873

生姜が効いて鶏団子のだし汁と
野菜の甘味がたっぷりで美味しい
ほっこり温まるお鍋です。
このレシピの生い立ち
あっさりしているので、スープ感覚でペロリと食べちゃいます(^_-)-☆

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野菜の甘味がたっぷりで美味しい
ほっこり温まるお鍋です。
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あっさりしているので、スープ感覚でペロリと食べちゃいます(^_-)-☆

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材料

2人分

鶏ひき肉 200g
生姜（みじん切り）大さじ１
ネギ（みじん切り）大さじ４
きのこ・しらたき各１袋
キャベツ・長ネギ・お餅
□鶏団子
A片栗粉大さじ１
A酒小さじ２
A鶏ガラスープの素・しょう油少々
塩・コショウ少々
□だし
水６００CC
ガラスープの素大さじ２
酒・みりん各大さじ２
しょう油大さじ1.!/2
砂糖少々

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作り方

1
ボールに鶏ひき肉・生姜・ネギ・Aを入れてよくこねる。小さじスプーンの大きさに丸める。
2
お好みの野菜今日はお餅を入れました。
3
だし→軽く沸騰させ丸く形を整えて鶏団子を入れ蓋をして弱火で7～8分火が通るまで煮込みます。
4
この鍋、鶏団子にお好みの具材を入れ蓋をして煮立ったら味を見て出来上がり(^^♪

コツ・ポイント

◎だしを強火、または中火で長時間沸騰させると、だしの味が濃くなってしまうので気を付けて下さい。
◎生姜がアクセントとなり、きのこの旨味お好みの野菜を入れてバリエーションを楽しんでください。白菜よりキャベツの方が甘味が出ておススメ具材です。

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hiro・はな

hiro・はな @cook_40052873

2023/02/17 11:46に公開

北海道に住んでいます。ジャンルを問わず日々役に立つ簡単レシピをご紹介いたします。

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このレシピのキーワード

鶏団子ちゃんこねぎキノコ片栗粉キャベツ白滝酒とりひき肉お餅しょうが長ネギ

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