お野菜たっぷり OMNIミンチビビンバ

Name: お野菜たっぷり OMNIミンチビビンバ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: OMNIミンチ (解凍済のもの) 1袋 (230g); 炊いたご飯 丼2杯分; ほうれん草 (一口大) 約1束分; にんじん (細切り) 約1本分; ズッキーニ(細切り) 約1/2本分; 豆もやし 1掴み (約30g); 椎茸 (細切り) 4つ分 (約30g); 青ネギ (刻み) 適量; 白ごま 適量; 調理油 適量; 醤油 大さじ1; きび砂糖 大さじ1; ごま油 大さじ1; コチュジャン 大さじ1; 米酢 大さじ2; 醤油 大さじ2; ニンニク (みじん切り) 1かけ分 (3g); きび砂糖 大さじ3; ごま油 大さじ2

OmniFoods @cook_40299609

野菜不足の方に、栄養満点のビビンバ
本格派のプラスチミート OMNIミンチで満足感UP
このレシピの生い立ち
100%植物性のプラントベースミート「OMNIミンチ」は、実際のひき肉と同じようなジューシーさ、食感と味が楽しめます。
カロリー、糖質、脂質を抑えながらも、タンパク質や食物繊維を豊富に含んでいます。
By @mrlayfoodblogs

お野菜たっぷり OMNIミンチビビンバ

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材料

2人分

OMNIミンチ (解凍済のもの) 1袋 (230g)
炊いたご飯丼2杯分
ほうれん草 (一口大) 約1束分
にんじん (細切り) 約1本分
ズッキーニ(細切り) 約1/2本分
豆もやし 1掴み (約30g)
椎茸　(細切り) 4つ分 (約30g)
青ネギ (刻み) 適量
白ごま適量
調理油適量
【OMNIミンチ用下味】
醤油大さじ1
きび砂糖大さじ1
ごま油大さじ1
【タレ】
コチュジャン大さじ1
米酢大さじ2
醤油大さじ2
ニンニク (みじん切り) 1かけ分 (3g)
きび砂糖大さじ3
ごま油大さじ2

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作り方

1

調理油をフライパンに敷き、ほうれん草、にんじん、ズッキーニ、椎茸を別々に炒め、お皿で冷ましておく。
2

OMNIミンチに下味をつけ、10分ほど休ませる。
3

お鍋でお湯を沸かし、もやしを1分ほどさっと湯潜りさせる。
4

調理油をフライパンに敷き、OMNIミンチを中火で全体に火が通るまでそぼろ上にして焼く。
5

タレの原材料をボールで混ぜる。
6

ご飯をボウルに敷き、野菜類やOMNIミンチを種類別に盛り付ける。
7

タレを受けからかけ、青ネギと白ごまで飾り付けて、完成！

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つくれぽ

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OmniFoods @cook_40299609

2023/02/21 06:09に公開

OmniFoodsは、すべての人、料理、生き物、地球に向けて優しいプラントベースの食生活への移行をサポートする食品ブランドです。・OMNIミンチ：エンドウ豆、大豆、椎茸と米などからできた植物性100%のプラントベースミート・OMNIツナ：大豆などからできた100%植物性のツナ缶HP: https://omnimeat.co/jp/ | IG: @omnifoods.apac

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