塩を入れた水を沸騰させ、パスタを規定の時間よりも2分短く茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、鷹の爪とみじん切りにしたニンニクを投入して火にかける。

海老の殻をむいて背わたを取り除く。

海老をフライパンに投入し、表面を殺菌する程度に加熱したら、一旦引き上げる。

フライパンにトマトとコンソメパウダーを投入する。

パスタが茹で上がるまで、フライパンを強火で加熱し、可能な限りトマトの酸味をとばす。焦げ付かないように注意する。

パスタが茹で上がったら、約50mlの茹で汁とともに、フライパンに入れる。ここで、海老も再度投入する。

パスタと具材がよく絡まったら、塩コショウで味を整えて完成！パセリがあると彩りが良くなります。