きんぴらの残りを使います。今回はごぼう、にんじん、れんこん、ごま入りです。

木綿豆腐一丁を水切りします。

水切りした豆腐を潰して、塩小さじ1/3、粉末だし小さじ1を混ぜます。そこにきんぴらを投入し、混ぜ合わせます。