さつま芋をレンジ対応容器に入れるかラップに包んで500wで6〜7分串課箸がスッと刺さるまで温める。

皮を剥きボウルに入れてマッシャーでよくつぶす。

粒あんを入れたあと生クリームを少しずつ入れながら混ぜていく。

タッパーなどの容器に入れ冷凍庫へ。
1時間ごとに軽くかき混ぜ4〜5時間で完成。