柔らかい！鶏むねカンタン塩チャーシュー。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
低温調理器も使わず中しっとり。
ジップロックで簡単に仕上げて。
沸騰したお湯に入れるだけです。
日々のお惣菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
低温調理器があれば、と思いつつも、従来の作り方で美味しくできるよなあと、作ってみました。
(o^^o)♪
柔らかい！鶏むねカンタン塩チャーシュー。
低温調理器も使わず中しっとり。
ジップロックで簡単に仕上げて。
沸騰したお湯に入れるだけです。
日々のお惣菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
低温調理器があれば、と思いつつも、従来の作り方で美味しくできるよなあと、作ってみました。
(o^^o)♪
作り方
- 1
鶏むね肉を常温に戻します。まんべんなく塩と粗挽き黒胡椒を振ります。
-
- 2
ジップロックに★の材料を入れて軽く混ぜます。①の胸肉を入れて空気を抜いてZIPです。
-
- 3
鍋にお湯を沸かします。沸騰したら火から下ろします。②を入れ、落し蓋かホイルで蓋をして、さらに鍋蓋をします。
-
- 4
45分ほどしたらジップロックごと取り出します。粗熱を取ったら冷蔵庫で保存してください。
- 5
食べる分だけスライスして召し上がれ！
＼(^o^)／ -
- 6
しじみラーメンに入れて頂いた時の画像です。
(o^^o)♪ -
- 7
鶏塩ラーメンに入れた時の画像です。
レシピID:21949553 -
コツ・ポイント
寒い時期は、できるだけ保温性の高い鍋を使うのをオススメします。暑い夏場は漬ける時間を30分くらいにしてみてください。
(o^^o)♪
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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