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乳製品・バター・卵不使用なワッフル
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乳製品・バター・卵不使用なワッフル-レシピのメイン写真

乳製品・バター・卵不使用なワッフル

marukoro風夢
marukoro風夢 @cook_40110994

バターや乳製品・卵不使用なので、罪悪感少なめなオヤツです。
このレシピの生い立ち
マクロビオティックを学んでいた時にワッフルが食べたくて。

バターや乳製品・卵不使用なので、罪悪感少なめなオヤツです。
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乳製品・バター・卵不使用なワッフル

marukoro風夢
marukoro風夢 @cook_40110994

バターや乳製品・卵不使用なので、罪悪感少なめなオヤツです。
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マクロビオティックを学んでいた時にワッフルが食べたくて。

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材料

約8〜10個分(大きさにより)
  • ○薄力粉 50g
  • ○全粒粉 75g
  • ○アーモンドプードル 15g
  • ○アルミフリーベーキングパウダー 6g
  • ○塩 小さじ1/4
  • ○甜菜糖 30g
  • ★菜種油や白胡麻油 60g
  • ★メープルシロップ 30g
  • ★豆乳 130g
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作り方

  1. 1

    ボウルに○の材料を全ていれて、混ぜる。
    面倒でない方は薄力粉・全粒粉はふるってください。

  2. 2

    別ボウルに★の材料を全ていれて、泡立て器でよく攪拌する。

  3. 3

    ○のボウルに★のボウルの中身を注ぎ、ゴムヘラなどで混ぜ合わせる。

  4. 4

    前もって温めたワッフルメーカーに大さじ2程度の液を流し込み、焼くだけ!ワッフルメーカーにより焼き時間は変わります。

    • 乳製品・バター・卵不使用なワッフル作り方4写真
  5. 5

    チョコ味にしたい場合は○にココアパウダー10g追加で。混ぜてみて生地が固い場合は豆乳でゆるさを調整してください。

    • 乳製品・バター・卵不使用なワッフル作り方5写真

コツ・ポイント

サクサクにするために、やや長めに焼いてます。焼き立てはサクサク、冷めたらしっとりになります♪

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marukoro風夢
marukoro風夢 @cook_40110994
2020/11/16 15:27に公開
茅ヶ崎でMarukoro食堂主宰のユルマクロビアンな調理師です!発酵を中心とした料理教室や1dayカフェ、ケータリングをしております♪https://lit.link/marukoro
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このレシピのキーワード

ワッフル 豆乳 薄力粉 全粒粉 メープルシロップ

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