Ayam rica rica

Name: Ayam rica rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (potong); 1 ikat kemangi; 1 ikat daun bawang; 2 batang sereh; 1 ruas lengkuas; bumbu halus; 20 biji cabe rawit + 5 biji cabe merah; 8 butir bwang merah; 5 butir bwang putih; 2 butir kemiri; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1/2 ruas lengkuas; 2 batang sereh; penyedap rasa + garam + sedikit gulpas

Riah Syahban @riahsyahban

Ayam rica rica

Riah Syahban @riahsyahban

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (potong)
1 ikatkemangi
1 ikatdaun bawang
2 batangsereh
1 ruaslengkuas
bumbu halus
20 bijicabe rawit + 5 biji cabe merah
8 butirbwang merah
5 butirbwang putih
2 butirkemiri
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
1/2 ruaslengkuas
2 batangsereh
penyedap rasa + garam + sedikit gulpas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam ukuran kecil aja, lalu bersihkan dan peraskan jeruk nipis diamkan 10 menit, sisihkan
2

Blender semua bumbu lalu tumis bumbu halus, masukan sereh + lengkuas geprek, tumis sampai harum
3

Kemudian masukan ayam oseng, tambahkan air 1 gelas, tambahkan penyedap rasa, tutup wajan tunggu sampai air menyerap
4

Stelah menyerap masukan daun bawang, daun kemangi, dan garam, gula, oseng smpai daunnya agak sdikit layu.. Tes rasa, lalu matikan api