太刀魚のムニエルの準備をします。

太刀魚の水気をキッチンペーパーで拭き、塩胡椒をして、小麦粉をまんべんなくつけます。

付け合わせのお野菜はお好みで。ブロッコリとカリフラワーが大好きなので、食べやすいサイズにしてレンジで2分程チン。

フライパンにオリーブオイルを引いて、魚を焼きます。最初に焦げないように、蓋をして中に火を通します。

横から切り口が白くなったら蓋を外して焼き目が入るように焼きます。

付け合わせの野菜とお魚に『わたしのおりょうり』をかけていただきます。