春巻き風くるくる昆布巻き
しかべおうちごはん @cook_40288490
鹿部町の食材を使った《新しい・見た目がきれい・割と簡単に作れる》をコンセプトとしたおせち料理を作りました☆
このレシピの生い立ち
町の広報誌に掲載したおせち料理です！完成するまで結構悩みましたが、美味しく作れたと思います＼(^o^)／
春巻き風くるくる昆布巻き
鹿部町の食材を使った《新しい・見た目がきれい・割と簡単に作れる》をコンセプトとしたおせち料理を作りました☆
このレシピの生い立ち
町の広報誌に掲載したおせち料理です！完成するまで結構悩みましたが、美味しく作れたと思います＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
昆布を5分ほど水に浸けておく（もどし汁は後ほど使用します）
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- 2
鍋に☆の調味料を入れ、昆布を弱火で10分ほど煮込み、味を染み込ませるためしばらく置いておく
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- 3
ダイコン・ニンジンの皮を剥き、スティック状に切る（各20本用意する）
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- 4
ダイコン・ニンジンを7～8分ほど下茹でをする
- 5
春巻きの皮を半分に切る
- 6
春巻きの皮→昆布→豚肉→昆布→ダイコン・ニンジンの順に重ねる（ダイコン・ニンジンは市松模様になるように置く）
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- 7
⑥を巻いてきつね色になるまで揚げたら完成
-
- 8
今回使用した昆布は「春摘み昆布」です。手元にない場合、柔らかい昆布で代用できます☆
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コツ・ポイント
生春巻きの皮でも美味しいですよ～！生春巻きの皮を使う場合、豚肉を茹でてくださいね☆
つくれぽ
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