ほうれん草を茹でて、4センチくらいの幅にカットする。卵は、割って軽くかき混ぜ塩コショウを少々する。

フライパンにサラダ油大さじ一杯をいれあたためる。とき卵を入れ半熟程度にいためたら、別皿にとっておく。

同じフライパンにバターとコンビーフを入れ、コンビーフがバラバラにほぐれるまで炒める。

しっかり水を切ったほうれん草を③に加え、コンビーフとほうれん草が混ざるように炒める。

しょうゆ小さじ1を加え、全体を混ぜいためたら、②のたまごを入れて更に炒める。
塩コショウをして、完成。