ほくほくおいしい！ゆでたアスパラガス
クックパッド広報 @coopkad_pr
旬の時期にぜひいただいてほしいシンプルな料理です。アスパラガスのあまみとほくほくさがとってもおいしいです…！
このレシピの生い立ち
お料理の妖精「クックパッドたん」が残してくれたレシピです。
ほくほくおいしい！ゆでたアスパラガス
旬の時期にぜひいただいてほしいシンプルな料理です。アスパラガスのあまみとほくほくさがとってもおいしいです…！
このレシピの生い立ち
お料理の妖精「クックパッドたん」が残してくれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
根元の部分が乾燥してかたくなっているので、少しだけ切り落とします。
-
- 2
根元から全体の1/3ほどの緑の皮はスジっぽいので包丁やピーラーでむきます。
-
- 3
大きなフライパンにアスパラガスがちょうど浸るくらいのお水を入れ沸かします。（800mlぐらい）
-
- 4
沸騰したら塩を水の1％ほど入れ、とかします。（800mlなら8g）
-
- 5
まずは、アスパラガスの根元のほうを熱湯に30秒ほどつけてゆでます。
-
- 6
アスパラガスを全体を熱湯にいれ、1分茹でます。（フライパンが小さい時は入る大きさに切りましょう）
-
- 7
1分経ったらざるにあげて冷ましましょう。
-
- 8
あたたかいうちにおいしくいただきましょう。
ほくほくあまくておいしいです…！ -
コツ・ポイント
根元のほうも、緑の皮の部分をとりのぞけばおいしくいただけます…！
根元は火が入りにくいので、先に熱湯につけて火が入る時間を長くするのがポイントです。
しばらく食べない場合や、サラダなどでシャキシャキさせたい時は冷水で冷ます方法もあります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21428849
