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パッと作れるめんつゆ
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パッと作れるめんつゆ-レシピのメイン写真

パッと作れるめんつゆ

ちいちいママ☆
ちいちいママ☆ @cook_40249255

市販のめんつゆがあまり好きではないので、麺類の時にはささっと作ってます。簡単ですが十分美味しいですよ^_^
このレシピの生い立ち
しっかり出汁を取らずに手間を省いて美味しく出来ないか色々試してここまで簡単にしました。

市販のめんつゆがあまり好きではないので、麺類の時にはささっと作ってます。簡単ですが十分美味しいですよ^_^
このレシピの生い立ち
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パッと作れるめんつゆ

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ちいちいママ☆ @cook_40249255

市販のめんつゆがあまり好きではないので、麺類の時にはささっと作ってます。簡単ですが十分美味しいですよ^_^
このレシピの生い立ち
しっかり出汁を取らずに手間を省いて美味しく出来ないか色々試してここまで簡単にしました。

市販のめんつゆがあまり好きではないので、麺類の時にはささっと作ってます。簡単ですが十分美味しいですよ^_^
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材料

作りやすい量
  • みりん 100cc
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 100cc
  • 顆粒だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    みりんと砂糖を中火にかけて沸騰させる。

    • パッと作れるめんつゆ作り方1写真
  2. 2

    しっかり1分程沸騰させてアルコールを飛ばす。

    • パッと作れるめんつゆ作り方2写真
  3. 3

    醤油を加えて更に30秒程火にかける。

    • パッと作れるめんつゆ作り方3写真
  4. 4

    顆粒だしを加えて一煮立ちしたら出来上がり!

    • パッと作れるめんつゆ作り方4写真
  5. 5

    つけつゆの場合は3倍〜
    かけつゆの場合は5倍〜
    水やお湯で薄めて下さい。

コツ・ポイント

みりんのアルコールをしっかり飛ばす事!醤油を加えてからもしっかり沸騰させます。みりんはフランベしても良いですが、しっかり沸騰させるだけで十分です。我が家は甘めなので、お好みで調節して下さいね。

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ちいちいママ☆
ちいちいママ☆ @cook_40249255
2020/12/15 04:36に公開

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