大根は皮を剥き、縦5cm、幅1cm位の短冊に切る。

パプリカは種を取り、5mm位幅の千切りにする

冷蔵庫に2時間以上入れておき、時々容器毎振って全体に漬け汁をよく馴染ませて出来上がり。