ナスとピーマンを一口大に、白ネギを3cmの斜め切りに、ニンニクを薄切りにします

豚バラ肉は、5cmくらいの大きさに切ります。

フライパンに油をひき、ニンニクをいれパチパチいえば、お肉を入れる。

お肉がカリッとするまで中火で炒める。

キッチンペーパーで余分な油をとり、ナスを入れて2分程さらに炒める。

調味料Ａを入れ、一煮立ちすれば、ピーマンと白ネギを加えて、煮詰める。