材料を炒める工程は不要。まずは熱湯を鍋に入れ、弱火で豚肉をしゃぶしゃぶします（くっくきにくくするため）。

野菜を投入。にんじんはうちは皮むきしません。玉ねぎは、芯さえカットしておけば、煮込み中にほぐれていきます。

カレールーは最後ではなく、ここで入れてしまいます。蓋をして煮込み、この間に、まな板や包丁を洗うのがおすすめ。

最近のルーは優秀なので、この間にかなり溶けてくれます。

そして、じゃがりこ投入。溶けてしまいますが、じゃがいも味がしっかりつきます。野菜がやわらなくなるまで煮込んだら完成。