にんにくをすりおろす。
牛モモブロックにフォークでひたすらに刺す。

☆の調味料とにんにくのすりおろしを牛モモブロックになじませてできれば1日置いておく。

フライパンにオリーブオイルを敷いて強火で加熱して湯気が出てきたら牛モモブロックを全面1分ずつ加熱する。

すぐにアルミホイルで包んで保温する。

待ってる間にソースを作る。使ったフライパンに醤油、赤ワイン、バルサミコ酢を入れて加熱して沸騰したら止める。

アルミホイルが冷めたら好きな大きさに切ってソースをかけたら出来上がり。