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うちのお雑煮
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うちのお雑煮-レシピのメイン写真

うちのお雑煮

yoshinoごはん
yoshinoごはん @cook_40402738

祖母から受け継いだレシピです。
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他の家のお雑煮を食べて、全然違うことにビックリ!
慣れ親しんだうちのお雑煮が一番しっくりきますね。

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yoshinoごはん
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慣れ親しんだうちのお雑煮が一番しっくりきますね。

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材料

  • 切り餅 お好みで
  • 白菜 お好みで
  • 油揚げ お好みで
  • しょうゆ 大さじ3+α
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • だし汁 500cc〜
  • のり お好みで
  • 鰹節 お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、白菜、油揚げを入れて火をかける

    • うちのお雑煮作り方1写真
  2. 2

    グツグツしてきたら餅を入れる

  3. 3

    醤油、みりん、酒で味付けをする
    (1:1:1で味を見て、調整する)

  4. 4

    餅が柔らかくなったら完成!
    鰹節と海苔をかけていただきます。

    • うちのお雑煮作り方4写真

コツ・ポイント

餅を煮すぎるとトロトロになります。
お好みで〜ʕ•ᴥ•ʔ
海苔はちぎる前に軽く火で炙るとパリッとして美味しいです!

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yoshinoごはん
yoshinoごはん @cook_40402738
2021/01/02 01:56に公開

このレシピのキーワード

雑煮 海苔 白菜 切り餅 かつお節 酒 油揚げ

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