豚挽き、または合い挽きを、ジプロックに入れて薄くのし、さえ箸で線を入れて冷凍した肉。

冷凍のまま、フライパンに入れ、中火でいじらず3〜５分焦げ目がついたら裏を焼き、お酒を入れ蒸す。

肉が焼けたら、醤油、中濃ソース、ケチャップ、鶏がらスープ顆粒で味付けする。

バターとマスタードを、パンに塗りレタス、マヨネーズ、肉、ゆで卵、スライスした新玉ねぎを乗せ、パンで挟む。

さらに盛り、パセリを添えて出来上がり。

添えるサラダは、カボチャのサラダに、しました。