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うちの「さばの味噌煮」
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うちの「さばの味噌煮」-レシピのメイン写真

うちの「さばの味噌煮」

びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915

うちの定番、さばの味噌煮。
あっという間にできて、本格的なのがいいです
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのサバの味噌煮レシピをﾝうち風にアレンジ

うちの定番、さばの味噌煮。
あっという間にできて、本格的なのがいいです
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栗原はるみさんのサバの味噌煮レシピをﾝうち風にアレンジ

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うちの定番、さばの味噌煮。
あっという間にできて、本格的なのがいいです
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材料

  • サバ 2枚おろし1匹分
  • 生姜 1片(薄切り5〜6枚)
  • 煮汁
  • 酒 3/4カップ
  • 水 1/2カップ
  • みりん 大さじ3
  • 三温糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 味噌(我が家は麦味噌) 大さじ4
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作り方

  1. 1

    2枚おろしのサバを適当な大きさに切り分ける、生姜は薄切り

  2. 2

    煮汁の材料をフライパンに入れ，煮立ったら、1の鯖と生姜を入れる

  3. 3

    中火で、汁を魚にかけながら煮詰める

    • うちの「さばの味噌煮」作り方3写真
  4. 4

    煮汁にとろみがついてきたら出来上がり

    • うちの「さばの味噌煮」作り方4写真

コツ・ポイント

とろみがつき始めるとさばがフライパンに付きやすいので、動かしながら煮汁をかける

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びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915
2023/05/12 11:23に公開
小さかった子供が大人になり、何かと変化の時期留学から娘は戻ってきて、息子は長期休暇中は帰ってきます私は日々の仕事に追われながらも、おいしく！安く！をモットーに、新しい食材を使ったレシピに挑戦しながらがんばっています
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが

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