テフロン加工の手鍋にそば粉、牛乳、顆粒コンソメを入れます。

ホイッパーでダマがなくなるまでよく混ぜます。（まだ火はつけません）

かき混ぜながら中火で加熱します。とろみが出てきたらすぐに火を止めましょう。

火を止めてからも少しかき混ぜると余熱でさらにとろみが出てきます。

器に盛って完成！
パセリやパプリカなどお好みで。