暑い日に、ジャージャー麺(うどん)
renkimchi @cook_40332095
甘辛で子供もパクパク食べられる夏にぴったりのうどんです。
このレシピの生い立ち
暑い日に、栄養もしっかり摂れるジャージャー麺が食べたくなり、作ってみたら子供たちが大喜び。分量を忘れないようにと自分への備忘録で。
暑い日に、ジャージャー麺(うどん)
甘辛で子供もパクパク食べられる夏にぴったりのうどんです。
このレシピの生い立ち
暑い日に、栄養もしっかり摂れるジャージャー麺が食べたくなり、作ってみたら子供たちが大喜び。分量を忘れないようにと自分への備忘録で。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎ、大根の葉をみじん切りにする。
- 2
温めたフライパンに大さじ1弱(分量外)の油をしく。人参、玉ねぎ、大根葉、ひき肉をいれ、中火でお肉の色が変わるまで炒める。
- 3
2に、◎の調味料をすべて入れ、中火で2分くらいしっかり混ぜ合わせる。
- 4
一度火を止め、水溶き片栗粉(各小さじ2)を入れる。火を点けてとろみが出るまで混ぜる。
- 5
つぎに、鍋にお湯を沸かし、冷凍うどんを温めたらしっかりと冷水でしめる。
- 6
うどんの上に4の餡を乗せる。
最後に千切りのきゅうりを乗せて完成〜
コツ・ポイント
ポイントは茹でたうどんをしっかり冷水でしめること。お子様がいらっしゃる場合は豆板醤は小さじ1/2くらいまでで様子を見てください〜。今回は栄養価UPの為、大根の葉(みじん切り)を1束入れてみました。あれば是非。小松菜やきのこ類を入れても◎
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