鯛は鱗と内臓をとってもらい、調理済みのものを買ってきました！

鯛の両面に塩をすりこみ10分程置いておきます。水がでてくるのでキッチンペーパーで拭き取ります。アサリは砂抜きしましょう。

にんにくはスライスし、キャベツはざく切り、ミニトマトは半分に切り、しめじはほぐします。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、火をつけます。香りが出てきたら、鯛を入れて両面焼きます。

焼けたら一旦フライパンから取り出して、オリーブオイルを少し足し、キャベツを入れて軽く炒めます。

その上に取り出していた鯛を乗せ、アサリ、しめじ、ミニトマトを入れ、白ワインを加えて蓋をします。