茄子のハッセルバックジェノベーゼソース
mutsumi_ @mutsumi_recipe
なすがじゅわっと堪らない！おかずとしても付け合せにもピッタリ。ソースをミートソースにして主菜としてボリュームアップしても
このレシピの生い立ち
なすのレシピを考えていて。
茄子のハッセルバックジェノベーゼソース
なすがじゅわっと堪らない！おかずとしても付け合せにもピッタリ。ソースをミートソースにして主菜としてボリュームアップしても
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なすのレシピを考えていて。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200度に、予熱する。
- 2
なすは、ヘタを取り、まな板に置いて上下に割り箸を置いて挟むようにする。
- 3
5~8cmくらいに切れ目を入れる。割り箸に当たるところより下は切り離さない。
-
- 4
ミディトマトは極薄切りにする。
- 5
なすの切れ目にトマトを挟む。
-
- 6
弧の様に反ってくるので、長さを半分に切る。
-
- 7
オーブン対応の耐熱皿などにオリーブオイルをひき、
⑥をのせ、ジェノベーゼソースを切れ目にかける。 -
- 8
200度15分ほど焼く。火が通っていなければ追加する。
- 9
パルミジャーノ・レッジャーノをふり、お好みでバジルの葉やパセリをふる。
-
コツ・ポイント
切れ目を入れる時に下まで切り落とさないように。
上からピザチーズをかけても美味しいてす
つくれぽ
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