Jantung Pisang Kuah Santan

Name: Jantung Pisang Kuah Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang yang telah di iris tipis; 1/2 butir santan kelapa dari 1 butir kelapa parut; 1 ruas lengkuas geplek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg daun bawang; 1 btg sereh; 3 sendok minyak goreng; Haluskan bumbu :; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabe rawit + 2 buah cabe besar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 10 btr merica (bisa diganti merica bubuk secukupnya); secukupnya garam

Chãy Inģ @cook_7207866

Sayur jantung pisang biasanya aku tumis pedis saja tapi karna lagi pengen makan yang berkuah jadi aku masak dengan santan.

Lebih banyak

Jantung Pisang Kuah Santan

Chãy Inģ @cook_7207866

Sayur jantung pisang biasanya aku tumis pedis saja tapi karna lagi pengen makan yang berkuah jadi aku masak dengan santan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahjantung pisang yang telah di iris tipis
1/2 butirsantan kelapa dari 1 butir kelapa parut
1 ruaslengkuas geplek
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 btgdaun bawang
1 btgsereh
3 sendokminyak goreng
Haluskan bumbu :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabe rawit + 2 buah cabe besar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
10 btrmerica (bisa diganti merica bubuk secukupnya)
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air, tambahkan sedikit garam kemudian masukan sayur jantung pisang. Rebus sayur sebentar saja. Angkat dan cuci dengan air masak. Tiriskan. (Proses ini untuk menghilangkan getah pada jantung pisang).
2

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga berubah warna. Tambahkan daun bawang yang telah di iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis hingga bumbu harum.
3

Masukkan jantung pisang. Tumis hingga menyatu dengan bumbu. Tambahkan masako secukupnya.
4

Masukkan santan ke tumisan sayur. Aduk2 hingga menyatu kemudian masak hingga santan mendidih dan kuah santan berkurang. Angkat dan sajikan.