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鳥手羽スープ
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鳥手羽スープ-レシピのメイン写真

鳥手羽スープ

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

手羽先を圧力鍋で野菜と一緒に炊いてスープにしました。お肉ほろほろ栄養満点です。
このレシピの生い立ち
一皿で栄養がしっかりとれるスープが作りたくて。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

手羽先を圧力鍋で野菜と一緒に炊いてスープにしました。お肉ほろほろ栄養満点です。
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一皿で栄養がしっかりとれるスープが作りたくて。

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材料

  • とり手羽先 10本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キャベツ 250g
  • 生姜 1片
  • 塩 小さじ1
  • 酒 50cc
  • 水 1200cc
  • ネギ(青い部分) 適量
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。キャベツはざく切りに。生姜は薄切りにする。

    • 鳥手羽スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に手羽先、ねぎを入れ水を注ぐ。塩と酒も加える。

    • 鳥手羽スープ作り方2写真
  3. 3

    2に1を入れ蓋をし火にかける。圧がかかってから弱火で5分。火を切ってピンが下がるのを待つ。

    • 鳥手羽スープ作り方3写真
  4. 4

    ピンが下がったら、蓋を開け、醤油を加え味を整える。

    • 鳥手羽スープ作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り完成。

    • 鳥手羽スープ作り方5写真

コツ・ポイント

圧力鍋で作りましたが、なければ普通の鍋で。じっくり煮てください。味付けはシンプルにしたのでたくさん作ってその都度味を変えて召し上がれます。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2021/02/06 06:00に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ 鶏肉 キャベツ 酒 とり手羽先 玉ねぎ しょうが

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