玉ねぎは薄くスライスします。

スペアリブに塩こしょうをまぶします。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、スペアリブを焼きます。

両面焼き色がついたら、コーラ、玉ねぎ、赤ワイン、しょうゆ、はちみつ、ローリエを入れて蓋をします。

中火～やや強火で25分ほど煮ます。
煮詰め具合はお好みで。

使ったのは350mlのコーラです。