ボウルに卵を入れよく溶きほぐす。薄力粉、ココアパウダー、グラニュー糖をふるいながらボウルに加え、滑らかになるまで混ぜる。

溶かしバターを加え混ぜたら、牛乳を少しずつ加え混ぜる。
生地を漉し、1時間ほど休ませる。

フライパンに薄く油を引き、弱めの中火にかけ、2を大さじ2杯程度流し入れ15cmの円形に広げる。

縁に焼き色がついたら裏返し、裏側も焼き色がつくまで焼く。15～16枚焼けます。お好みで端を切り揃え、ラップをし置いておく

チョコレートとグラニュー糖をボウルに入れ湯煎にかけ、チョコレートを溶かす。

湯煎にかけている 6に生クリーム少しずつ加え混ぜたら、湯煎から外し、氷水の入ったボウルにあてクリームを固めに泡立てる。

皿にクレープを1枚おき、7のチョコホイップを適量乗せ平らに広げる。

8の上にクレープを1枚おき、チョコホイップを適量乗せ平らに広げる。

9の上にクレープを1枚おき、チョコホイップを適量乗せ平らに広げる。刻んだチョコ30gの1/3量を散らす。

10の上にクレープを1枚おき、チョコレートスプレッドの1/3量を塗る。

12の上にクレープを1枚おきチョコホイップ広げ、もう1枚クレープを乗せチョコホイップを広げ、最後にクレープを1枚被せる。

側面をパレットナイフでならす。

残ったチョコホイップとチョコレートなどでデコレーションしたら、出来上がりです♪冷蔵庫でしっかり休ませて下さい。

ふわふわ、サクサク、しっとり、3種類のチョコクリームの食感が楽しく美味です♪