タレが美味しい油淋鶏☆
りぃママ＊ @cook_40420844
ご飯にとってもよく合う一品です。
唐揚げだけ買ってきて、タレを作ってかければ忙しくてもすぐ油淋鶏が出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げを食べごたえのあるメニューにしたくて作りました。
タレが美味しい油淋鶏☆
ご飯にとってもよく合う一品です。
唐揚げだけ買ってきて、タレを作ってかければ忙しくてもすぐ油淋鶏が出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げを食べごたえのあるメニューにしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
唐揚げは下準備として、鶏胸肉をフォークで数ヶ所刺しておきます。
- 2
鶏胸肉をそぎ切りにし、ジップロックに鶏胸肉と【A】をいれ、よくもみこみます。
そのまま30分ほど置いておきます。 -
- 3
鶏肉をつけている間に、もやしは下茹でにし、トマトは角切りにします。
-
- 4
タレを作っていきます。
長ネギを輪切りにし、ボールに【B】をいれよく混ぜておきます。 -
- 5
鍋にごま油いれ、長ネギ、おろし生姜をいれ軽く炒めます。
※油はねするので注意してください!! -
- 6
軽く炒めたら混ぜておいた【B】をいれよく混ぜます。
沸騰したら火を止め、タレの完成です。 - 7
鍋の底から5cm位の油を180℃に温め、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げていきます。
- 8
きつね色になってきたら、バットに取り出し油をよく切ります。
-
- 9
※中まで火が通ってるか心配だったら、一番大きい唐揚げを取り出し、ぶ厚いところを切って火が通ってるか確認してみてください
- 10
お皿にもやしをのせ、その上に唐揚げを乗せます。
トマトをトッピングして、最後に上からタレをかけて完成です(ㅅ´ ˘ `) -
コツ・ポイント
①180℃の目安は片栗粉を少々いれ、表面がぱちぱちする位が目安です。
②お肉をそぎ切りにすると短時間で中まで火が通りやすいです。
お好みで一口大に切って揚げても食べごたえがあって美味しいです。
その際は火の通りに気を付けてください
つくれぽ
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