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基本のもちもちクレープ生地
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基本のもちもちクレープ生地-レシピのメイン写真

基本のもちもちクレープ生地

꒰ঌあーちゃん໒꒱
꒰ঌあーちゃん໒꒱ @cook_40375630

もちもちクレープ生地です❕
ミルクレープにも♪
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クレープを焼く練習をしたくて!

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材料

約9枚分
  • 卵 2個
  • 牛乳 300mL
  • 砂糖 大さじ3
  • バター 45g
  • 薄力粉 100g
  • バター(フライパンに塗る用) 適量
  • 【生クリーム】
  • 生クリーム 150mL
  • 砂糖 大さじ1
  • バニラエッセンス 5滴
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作り方

  1. 1

    【準備】
    ・薄力粉を2回ふるう。
    ・牛乳、バター、卵を常温にする。

  2. 2

    【作る】
    卵を割って溶いたら、砂糖を入れてよく混ぜる。

    • 基本のもちもちクレープ生地作り方2写真
  3. 3

    ダマができないように薄力粉を入れてホイッパーで混ぜる!

    • 基本のもちもちクレープ生地作り方3写真
  4. 4

    牛乳、溶かしバターを入れて混ぜる!

    • 基本のもちもちクレープ生地作り方4写真
  5. 5

    1時間寝かせる!

  6. 6

    【焼く】
    生地を濾す。
    濾して、フライパンに溶かしバターを塗り、中火で温める。

  7. 7

    お玉1杯をフライパンに入れて素早く生地を広げる。

    • 基本のもちもちクレープ生地作り方7写真
  8. 8

    焼き色がついたら、お箸などでひっくり返す。

    • 基本のもちもちクレープ生地作り方8写真
  9. 9

    両面いい感じに焼けたら生地は完成!

    • 基本のもちもちクレープ生地作り方9写真
  10. 10

    生クリームを泡立てて、巻いたら完成!

コツ・ポイント

とにかくよく混ぜてダマができないようにしてください!

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꒰ঌあーちゃん໒꒱ @cook_40375630
2023/07/16 07:54に公開
投稿頑張ります!
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このレシピのキーワード

クレープ 生クリーム バター 牛乳 薄力粉 卵

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