スイスチャードのトマトガーリック炒め
クセがなく食べやすいスイスチャードを、ごはんにもパスタにも合う炒めものにしました。◎出来たてアツアツが一番美味しいです♪
このレシピの生い立ち
スイスチャードをシンプルな味付でたくさん食べたかったので
スイスチャードのトマトガーリック炒め
クセがなく食べやすいスイスチャードを、ごはんにもパスタにも合う炒めものにしました。◎出来たてアツアツが一番美味しいです♪
このレシピの生い立ち
スイスチャードをシンプルな味付でたくさん食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこちら。シンプルです。ボイル海老はなくても美味しいです。
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- 2
スイスチャードの葉と茎を切り分け、葉と茎それぞれを一口大に切る。葉は炒めてしんなりするのであまり細かくせずOK
- 3
トマトは角切り、ニンニクはスライスしておく。ボイル海老は、解凍しておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、温まってきたらスライスしたニンニクをいれ、きつね色になるまで弱火で熱する。
- 5
お好みで4に鷹の爪を追加。
- 6
弱火にしフライパンにトマト、塩を入れ蓋をし弱火〜中火で、トマトから水分が出て少しとろみがつき、くつくつするまで数分煮る。
- 7
6にスイスチャードの茎を入れ、その上に葉を入れる。蓋をして中火でしばらく蒸す。
- 8
葉っぱがしんなりしてきたら、解凍したボイル海老を入れ、ざっと混ぜて完成☆海老は縮むので仕上げに入れる◎
- 9
スイスチャード、写真の白菜くらい大きい葉を4枚使いました。もっと小さいものなら8枚位かも。茎がカラフルな種類もあります。
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- 10
海老はなくても美味しいです♪
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- 11
ごはんに合わせるとこんな感じ♪ちょっと中華風な感じで美味しい◎
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- 12
パスタに合わせるとこんな感じ♪海老なし、キャベツなど入れてます。
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コツ・ポイント
トマトがソースなので、工程6の段階で塩をしっかり目に入れておくと味がなじみやすいです。ごはんと合わせると中華風、ショートパスタと合わせてイタリアン風にも♪
つくれぽ
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