いんげんは塩を小さじ1（記載外)を入れた、沸騰した水の中に入れ、チョット硬い位に茹でます。

なすは、1cm位の厚さに切ります。

フライパンに油大さじ1(記載外）を入れ、なすを入れ、少し柔らかくなったら、好みの長さに切った、いんげんを入れ炒めます。

ナンプラー、大さじ1を入れ炒め、最後にヘラに醤油を数滴たらし炒めました。