大根と人参を千切りにしズッキーニは薄い半月切りか短冊切りに切ります

1に塩と水小さじ1くらいをかけて軽く揉みしばらくおきます

耐熱皿に◎をあわせておきます

2を軽くすすぎ水分をよくしぼります

3をレンジ800wで３０秒くらい加熱してよく混ぜます（ふつふつするくらい）

5が熱いうちに4を加えてよく混ぜます

6にぴったりラップをしてしばらくおきます

すりごまを加えてよく混ぜます

好みでごまを散らして完成です（できればよく冷やして）

今回市販のスンドゥブチゲ弁当の副菜にしました。揚げ物系やお寿司や鰻などにもお勧めです。