鍋にサラダ油を熱し、ねぎ、しょうが、豆板醤を炒め、香りがたったらひき肉を入れて炒め合わせる

肉の色が変わったら★を加えて汁気がなくなるまで煮詰める
（水溶き片栗粉を入れてとろみをつけると麺とよく絡むようになる）

トマトは角切り、きゅうりは千切りに。
そうめんは茹でて胡椒とごま油をまぶす。

器にそうめん、肉味噌、きゅうり、トマトをのせて、合わせた◯をかけてできあがり。