ふわふわ卵スープ

Name: ふわふわ卵スープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きくらげ（生） 50g; 長ネギ 2/3本; 生姜 1片（15ｇ）; ごま油 小さじ１; 卵 １個; 鶏がらスープの素 小さじ１; 酒 大さじ１; しょうゆ 小さじ１; 水 400㏄; 塩・こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1/2; 水 大さじ1

岐阜県恵那市 @kenkouena

小松菜などお好みの野菜を加えて作ってみてください。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYouTubeでもご覧になれます。
https://youtu.be/uw7J1pUCefw

ふわふわ卵スープ

岐阜県恵那市 @kenkouena

小松菜などお好みの野菜を加えて作ってみてください。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYouTubeでもご覧になれます。
https://youtu.be/uw7J1pUCefw

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

きくらげ（生） 50g
長ネギ 2/3本
生姜 1片（15ｇ）
ごま油小さじ１
卵１個
＜A＞
鶏がらスープの素小さじ１
酒大さじ１
しょうゆ小さじ１
水 400㏄
塩・こしょう少々
＜B＞
片栗粉大さじ1/2
水大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

きくらげ・長ネギ・生姜は細切りにする。
2

鍋にごま油を熱し、１を入れて炒め、＜A＞を加え煮立てる。
3

＜B＞でとろみをつけて、溶きほぐした卵を回し入れる。お好みで塩こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

生姜がきいているので薄味でもおいしい１品。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

岐阜県恵那市 @kenkouena

2021/02/24 02:26に公開

安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。「食べるって楽しい！」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。恵那市公式ホームページ　http://www.city.ena.lg.jp/恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/

このレシピのキーワード

たまごスープ片栗粉キクラゲ卵酒しょうが長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ