時短でサクサク蓮根ドライカレー
くみちゃん8 @cook_40093500
蓮根がサクサク食感で楽しめる時短でできるカレーです。簡単な調味料で時短カレー
このレシピの生い立ち
休日ランチに作りました。肉は合挽きでも好みのもので大丈夫です。野菜も調味料も簡単材料で作れました。忙しい日も健康的に野菜たっぷり食べれます。
時短でサクサク蓮根ドライカレー
蓮根がサクサク食感で楽しめる時短でできるカレーです。簡単な調味料で時短カレー
このレシピの生い立ち
休日ランチに作りました。肉は合挽きでも好みのもので大丈夫です。野菜も調味料も簡単材料で作れました。忙しい日も健康的に野菜たっぷり食べれます。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は一センチは薄く輪切り残りはみじん切りにし、酢水にしばらく浸けあく抜きする
-
- 2
玉ねぎ、人参はみじん切りする
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- 3
フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニク、生姜を入れ玉ねぎを炒める。
-
- 4
玉ねぎに透明感が出てきたら人参とみじん切り蓮根を加え中火で１分炒める
-
- 5
ひき肉を入れほぐしながら炒め、肉色が白くなってきたら調味料と水、ローリエの葉を入れる
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- 6
蓋をして１０分蒸し煮し、塩こしょうで味を整える
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- 7
スライスした輪切り蓮根を180℃油で色づくまでカリッと揚げる
-
- 8
器に盛り素揚げした蓮根をトッピングして出来上がり
コツ・ポイント
材料は出来るだけ均一になるように切って、炒めるてから煮る時は弱火で蒸し煮しました。
つくれぽ
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