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絶品ネギソース
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絶品ネギソース-レシピのメイン写真

絶品ネギソース

Lily2018
Lily2018 @cook_40171472

冷奴やよだれどりに!高温の油をジュッとかけて作る万能ネギだれのレシピです。
このレシピの生い立ち
いつも作っているソースを書き起こしました◎香りが良く冷奴にかけて食べるのが好きです。

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Lily2018
Lily2018 @cook_40171472

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いつも作っているソースを書き起こしました◎香りが良く冷奴にかけて食べるのが好きです。

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材料

4人分
  • 長ネギ 1本
  • 生姜チューブ 大さじ2
  • 塩 小さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • サラダ油 70cc程度
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作り方

  1. 1

    みじん切りにした長ネギをステンレスボールにいれ、生姜と塩を加える。
    ※プラスチックのボウルは溶けるのでng

    • 絶品ネギソース作り方1写真
  2. 2

    ネギが浸かる程度のサラダ油をフライパンで熱し、白い煙が上がったら火を止めて、ネギに3回くらいに分けてかける。

    • 絶品ネギソース作り方2写真
  3. 3

    味を見て足りなければ塩を追加して調整します。

  4. 4

    全体をよく混ぜて粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして適宜使ってください◎

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Lily2018
Lily2018 @cook_40171472
2021/02/21 12:15に公開
美味しく楽しく簡単に!日々の食卓が豊かになりますように。
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長ネギ

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