型抜きクッキー(昭和レトロ)

Name: 型抜きクッキー(昭和レトロ)
Yield: 天板１枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター ３０g; きび砂糖(又は上白糖) ６０g; 卵 １/２個分; バニラエッセンス １〜２滴; ☆薄力粉 １２０g; ☆ベーキングパウダー 小匙１/２; 打ち粉(小麦粉) 適宜; ◯卵黄 １/２個分; ◯みりん 小匙１/２; レーズン お好みで適宜

ケコハル @cook_40302314

甘くて懐かしい味。
お砂糖なしのカフェオレや紅茶に合います♡
このレシピの生い立ち
子供の頃、家に初めてガスオーブンが来た時、添付のレシピブックで作った思い出のクッキーです。

型抜きクッキー(昭和レトロ)

ケコハル @cook_40302314

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材料

天板１枚分

バター３０g
きび砂糖(又は上白糖) ６０g
卵１/２個分
バニラエッセンス１〜２滴
☆薄力粉１２０g
☆ベーキングパウダー小匙１/２
打ち粉(小麦粉) 適宜
◯卵黄１/２個分
◯みりん小匙１/２
レーズンお好みで適宜

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作り方

1

ボウルに、室温に戻したバターを入れクリーム状になるまで混ぜる。
2
砂糖、卵を順に加え、その都度よく混ぜる。バニラエッセンスを加え混ぜる。
3
☆の粉類を、ふるって加え、さっくり混ぜ合わせる。ラップに包んで冷蔵庫で３０分以上やすませる。
4

打ち粉をふったまな板の上に生地をのせ、めん棒で５ｍｍ厚さにのばす。型で抜きオーブンシートを敷いた天板に並べる。
5

◯の、卵黄とみりんを混ぜたものをハケでぬりお好みでレーズンをのせる。
6

１７０℃に温めたオーブンで１５分位、様子を見ながら焼く。

コツ・ポイント

あえて減糖せず、当時のレシピの配合で作りました。
焼き時間はお手持ちのオーブンで調整して下さい。

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つくれぽ

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ケコハル @cook_40302314

2023/09/21 02:36に公開

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このレシピのキーワード

型抜きクッキーバターレーズン薄力粉卵小麦粉卵黄

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