蝦潮湯麺(むきエビ入り塩ラーメン)
た～ちん＊ @cook_40163237
冷凍むきえびを丁寧に戻したら、後は簡単。
お好きな市販の塩ラーメンをさらに美味しく。
このレシピの生い立ち
広東風にしたいなら、水溶き片栗粉
(50CCの水と大さじ1/2の片栗粉を交ぜたもの)
を仕上げに投入したらトロミがつきます。
蝦潮湯麺(むきエビ入り塩ラーメン)
冷凍むきえびを丁寧に戻したら、後は簡単。
お好きな市販の塩ラーメンをさらに美味しく。
このレシピの生い立ち
広東風にしたいなら、水溶き片栗粉
(50CCの水と大さじ1/2の片栗粉を交ぜたもの)
を仕上げに投入したらトロミがつきます。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍むきえびを、450CCの水に大さじ１/２の食塩で作った食塩水で、
戻します。 - 2
モヤシをラーメン１杯分にはやや多いかな？という量を茹でておきます。
- 3
戻したエビをフライパンや玉子焼きパンで、
軽く焼きます。 - 4
お好きな銘柄の塩ラーメンに、
モヤシ、なると、焼いたエビをトッピングしたら -
- 5
出来上がりです。
今回、蓬莱本館の蝦餃子と一緒に。 -
- 6
puni K様に作っていただきました。ナルト２枚。おいしそ～。
-
- 7
puni K様からリピれぽをいただきました。
キクラゲ入りで熊本風？
エビもこんがりです。 -
コツ・ポイント
市販の塩ラーメンの化学調味料っぽい味を
焼いたエビの風味で、
覆い隠してしまいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21616360
