かぼちゃのそぼろあんかけ
旬のかぼちゃに、とろみを付けた鶏そぼろあんを合わせました。
甘辛い味付けに、少し生姜も効かせた秋冬時期にぴったりおかず！
このレシピの生い立ち
マルハマ食品HPにて、その他様々なおすすめレシピを掲載中！
定番料理から、ちょっと意外なメニューまで...
ぜひ一度ご覧ください(＾＾)
https://www.maruhamafoods.co.jp/recipe/
かぼちゃのそぼろあんかけ
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アプリでひらく作り方
- 1
☆マルハマ食品「有機醤油」を使います
(当社商品は、楽天市場店よりお気軽にお買い求め頂けます)
-
- 2
かぼちゃは種とワタを取り除いて一口大に切る。
面取りをし、皮をところどころ削る。 - 3
鍋に水・酒・鶏ひき肉を入れて火にかけ、菜箸などで混ぜながらポロポロになるまで火を通す。
(アクが出ていたら取る。) -
- 4
(A)の調味料と、かぼちゃを皮目を下にして加え、沸騰したら落とし蓋をし、弱めの中火で13～15分程煮る。
-
- 5
煮えたら、かぼちゃを先に取り出して器に盛る。
- 6
鍋に(B)の水溶き片栗粉を入れ、混ぜながら煮たててとろみをつけ、⑤にかけたら出来上がり。
- 7
☆楽天市場店へはこちら↓
https://www.rakuten.co.jp/maruhamafoods/
コツ・ポイント
かぼちゃが硬くてカットしにくい場合は、ラップで包んで電子レンジで事前加熱(500W 1分～1分半程)するとカットしやすくなります。
また、かぼちゃは面取りをしておくことで、煮崩れを抑えられます。
つくれぽ
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