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ちびっこにんじん♪酢漬け
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ちびっこにんじん♪酢漬け-レシピのメイン写真

ちびっこにんじん♪酢漬け

ガクてん
ガクてん @cook_40299572

間引き菜の先についてる可愛いちびっこにんじん。小さくてもしっかりにんじんの風味が感じられます。
このレシピの生い立ち
父がよく持ってきてくれる間引き菜。ちょうど良い大きさのちびっこにんじんがやって来たので、甘酸っぱい酢漬けにしました〜。

間引き菜の先についてる可愛いちびっこにんじん。小さくてもしっかりにんじんの風味が感じられます。
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父がよく持ってきてくれる間引き菜。ちょうど良い大きさのちびっこにんじんがやって来たので、甘酸っぱい酢漬けにしました〜。

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ちびっこにんじん♪酢漬け

ガクてん
ガクてん @cook_40299572

間引き菜の先についてる可愛いちびっこにんじん。小さくてもしっかりにんじんの風味が感じられます。
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父がよく持ってきてくれる間引き菜。ちょうど良い大きさのちびっこにんじんがやって来たので、甘酸っぱい酢漬けにしました〜。

間引き菜の先についてる可愛いちびっこにんじん。小さくてもしっかりにんじんの風味が感じられます。
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材料

  • 間引き菜の先のにんじん あるだけ
  • 塩 少々
  • 便利酢(甘めのもの) 適量
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作り方

  1. 1

    間引き菜の先にある可愛いちびっこにんじんを、ポキポキと手で折って取り、きれいに洗っておく。

  2. 2

    塩を振り軽く揉んで10分ほど置く。

  3. 3

    水分が出ていたら軽く拭いて、消毒した瓶に詰め、便利酢を注ぐ。

  4. 4

    冷蔵庫で一晩漬けたら美味しい酢漬けのできあがり。

コツ・ポイント

きれいに水洗いして使います。皮は剥かないでね。剥いたら無くなります、笑。

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ガクてん
ガクてん @cook_40299572
2023/10/31 11:57に公開

このレシピのキーワード

にんじん 間引き菜

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