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春菊とさつま揚げのごま和え
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春菊とさつま揚げのごま和え-レシピのメイン写真

春菊とさつま揚げのごま和え

まろんかふぇ
まろんかふぇ @maron_cafe

ほろ苦い春菊と甘さのあるさつま揚げをごま和えにして、美味しい和食の簡単副菜に✿作り置きにも、お弁当にも、おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
春菊のほろ苦さに甘い食材も合うかなと思い、さつま揚げを合わせてごま和えにしたら美味しかったので、レシピアップしました☆

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春菊とさつま揚げのごま和え

まろんかふぇ
まろんかふぇ @maron_cafe

ほろ苦い春菊と甘さのあるさつま揚げをごま和えにして、美味しい和食の簡単副菜に✿作り置きにも、お弁当にも、おつまみにも◎
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春菊のほろ苦さに甘い食材も合うかなと思い、さつま揚げを合わせてごま和えにしたら美味しかったので、レシピアップしました☆

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材料

小鉢2～3人分
  1. 春菊 1/2袋(65g)
  2. さつま揚げ(小さめの小判型) 2枚
  3. ★砂糖 小1/2
  4. ★醤油 小1
  5. ★すりごま 小2
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作り方

  1. 1

    春菊は洗っておく。お鍋にお湯を沸かし、塩ひとつまみ(分量外)を入れて春菊を茹でる。3㎝長さに切り、水気をしっかり絞る。

  2. 2

    さつま揚げは油抜きをし(省力可)、5㎜幅に切る。

  3. 3

    ボウルに★の調味料を入れて混ぜ、春菊とさつま揚げを入れて和える。

コツ・ポイント

出来上がりの味がぼけないように、春菊の水気をしっかり絞って下さい。
春菊の量やさつま揚げの大きさに応じて、調味料を調節して下さいね。

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まろんかふぇ
まろんかふぇ @maron_cafe
2023/11/22 01:27に公開
まろんかふぇのキッチンへようこそ＆大変お世話になっております♬夫と２人暮らし♡の転勤族です。出身は神奈川県。名前の通り大の栗好き✿食生活アドバイザー3級、2級クックパッドで皆さんのお料理やお菓子やパンに刺激を受け気ままに楽しませて頂いてます♬
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