キャベツ、ニラを食べやすい大きさに切る。

油揚げを半分に切る。

味噌、料理酒、味醂、ニンニク、白だし、豆板醤、砂糖、水を入れて沸騰させる。

3に豚バラ肉を入れ、色が変わるまで茹でる。

キャベツ、ニラ、油揚げを入れてひと煮たちさせる。

バターを落として、ラーメンで〆る。