カニクリームコロッケパイ☆おもてなしに♪
カニの香り豊かな濃厚クリーム☆パイで包むから、コロッケよりも簡単ですよ^_^
おもてなしにお勧めです☆
このレシピの生い立ち
カニクリームコロッケを作ろうと思いましたが、
パイシートがあったので、簡単バージョンで^_^
カニ身が無くても、カニカマで^_^
海老や帆立でも、美味しいですよ♪
カニクリームコロッケパイ☆おもてなしに♪
カニの香り豊かな濃厚クリーム☆パイで包むから、コロッケよりも簡単ですよ^_^
おもてなしにお勧めです☆
このレシピの生い立ち
カニクリームコロッケを作ろうと思いましたが、
パイシートがあったので、簡単バージョンで^_^
カニ身が無くても、カニカマで^_^
海老や帆立でも、美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
カニは身をほぐし、水気を拭いておきます。
玉ねぎは、薄くスライスします。
フライパンに、バターを入れ玉ねぎを炒めます。 -
- 2
玉ねぎがほんのり、狐色に色づいたらカニ身を入れ、塩、胡椒をして炒めます。
-
- 3
別のフライパンに、バターを入れ薄力粉を炒めます。
※甘い香りがするまで、弱火でしっかり炒めます。
サラサラして色づいたら -
- 4
牛乳を少しずつ入れては、混ぜを繰り返します。（シリコンタイプの泡立て器や、木べらベラで混ぜると混ぜやすいですよ^_^）
-
- 5
しっかり混ざってきたら、コンソメを加えて、さらに混ぜ、②の具材を入れ全体を混ぜ合わせます。
バターを塗ったバットに移し -
- 6
表面にも、バターをちぎりながら入れて、平にします。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷まします。 -
- 7
しっかり冷めたら、６当分に分けて丸めます。
※手に少量の油をつけると丸めやすいですよ。 -
- 8
オーブンの予熱スタートです。
- 9
冷凍パイシートを解凍して、
7の種より2.5倍大きく長方形に伸ばして、種を起き半分に折り、淵をフォークで押さえます。 - 10
上部にフォークで2-3ヶ所穴を空け、220℃のオーブンで15-20分焼きます。
※画像は、一個のみですみません。 -
- 11
※熱いので気をつけてお召し上がりください。
※我が家は手抜きしましたが、焼く前に、卵黄を塗ると焼き上がりが綺麗です☆
コツ・ポイント
カニの生臭みが気になる場合は、炒める際に、レモン汁小さじ1を入れてくださいね。
コロッケは、破裂や中まで火が通ったかあ…と心配もありますが、
オーブンで狐色になるまでお任せなので、
安心です♪
熱いので、気をつけてお召し上がりくださいね☆
つくれぽ
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