もち麦を水に入れて戻しておく。

油でにんにくを炒め、ウィンナーを入れてさらに炒める。

にんじん、玉ねぎ、セロリ、じゃがいもの順に入れて、炒める。

水を入れ、トマトを加えて煮込む。

スープストック、こしょう、ローリエを加え、塩で味を調整する。

最後にもち麦を加えて、余熱で火を通す。