りんごはくし切りにして芯を取り、薄切りにする。(皮は剥いてもよいですが、剥かない方が彩りが良いです！)

セロリの葉を細かく刻む。

りんごとセロリの葉をボウルに入れて、白ワインビネガー、レモン汁、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを加えて和える。