Potong fillet ikan sesuai selera (saya potong tengah terus dipotong kira2 sebesar 5 cm) dan lumuri dengan tepung (tipis saja)

Goreng dan dibalik kalau ikan sudah berwarna coklat muda

Tata ikan goreng di pyrex ukuran kira2 30 x 15 cm

Tumis rajangan bawang putih sampai harum

Masukkan bayam dan tumis dengan api besar

Masukkan tumisan bayam diatas potongan ikan yang telah ditata di pyrex sampai seluruh ikan tertutup tumis bayam (air tumisan jangan diikutkan)

Taburi dengan tepung panir

Kasih keju parut (boleh juga keju lembaran)

Panggang antara 20 sampai 25 menit (panaskan dulu ovennya), 200 drajat

Siap dihidangkan