オーブンを170℃に予熱する。
パウンド型にクッキングシートを敷いておく。

ボウルにバナナを入れ、フォーク等で潰す。(荒くてもOK)

②のボウルに、卵,サラダ油,砂糖,薄力粉,ベーキングパウダーをふるい入れゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

③の生地を型に流し入れ、飾り用のバナナを表面に並べる。

170℃のオーブンで40分焼成する。

竹串を刺して何もついてこなければオーブンから取り出し、型に入れたまま粗熱をとる。