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サンショウの煮豚
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サンショウの煮豚-レシピのメイン写真

サンショウの煮豚

JAたじま
JAたじま @cook_40312685

朝倉さんしょのさわやかな風味で煮豚がさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
JAたじまカレンダー2024で紹介した料理です。

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JAたじま
JAたじま @cook_40312685

朝倉さんしょのさわやかな風味で煮豚がさっぱりといただけます。
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材料

4人分
  • 豚肩ロースかたまり 400g
  • A
  • 酒 180g
  • みりん 180g
  • 濃口しょうゆ 60g
  • 砂糖 大さじ3
  • 朝倉さんしょ 小さじ2
  • たれ
  • マヨネーズ 60g
  • 練りからし 小さじ1
  • 煮汁 大さじ1
  • 白ネギ 20cm
  • セロリ 80g
  • サニーレタス 40g
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作り方

  1. 1

    Aに豚肉を2時間漬けておきます。

  2. 2

    ①を鍋に入れ、落とし蓋をして、さらに蓋をして、中火~弱火で約20分煮ます。

  3. 3

    肉を取り出し、冷めれば、薄切りにします。

  4. 4

    たれの材料は合わせておきます。

  5. 5

    白ネギは白髪ネギに、セロリは千切りにし、水にさらし、水気をきっておきます。

  6. 6

    器にサニーレタスを敷き、3、4、5を盛って、出来上がりです。

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JAたじま
JAたじま @cook_40312685
2024/03/12 06:39に公開
JAたじまは兵庫県北部・但馬地域にあるJAです。世界に誇る「但馬牛」や環境と生き物に優しい「コウノトリ育むお米」、「朝倉さんしょ」や「たじまピーマン」「岩津ねぎ」など、但馬は魅力ある農畜産物の宝庫!おにぎりコンテストの入賞作品を中心に、但馬の食を満喫できるレシピをご紹介♬★但馬産食材の購入は「たじまんまオンラインショップ」で検索!★楽天・Amazon・Yahoo!では「地米屋」で検索!
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このレシピのキーワード

煮物 セロリ 豚肩ロースブロック サニーレタス 酒 長ネギ

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