ブロッコリーの茎を柔らかくなるまで、茹でる。もしくはレンジでチンする。

少量の水を入れてハンドブレンダーで粉砕
コンソメを入れて、火にかける。
（足りなければ塩少々追加）

火を消して、最後に豆乳をお好みの量入れる。